«Формат некой мобильной торговли общественного питания сейчас уже обсуждается. Мы активно ведем переговоры с Ростпотребнадзором относительно будущего мобильного общественного питания. Потому что есть формат нестационарной торговли, он достаточно понятен, есть жесткие требования, но формат общественного мобильного питания пока еще не решен», - приводит слова Немерюка Агентство «Москва».
По словам руководителя департамента торговли и услуг, сейчас в Москве работают около 100 фудтраков с уличной едой.
Напомним, 18 и 19 апреля в парке «Красная Пресня» прошел первый фестиваль фудкортов. Его организовали после серии успешных городских маркетов еды. Цель фестиваля - познакомить москвичей с альтернативным взглядом на «уличную» еду и помочь начинающим предпринимателям встать на ноги.
Ранее M24.ru сообщало, что в Москве в этом сезоне появится до 200 «стоячих» летних кафе. Они будут представлять собой столики без стульев. Об этом рассказал глава департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. «Стоячие» кафе разместятся в центре столицы на тротуарах шириной менее трех метров, пояснили M24.ru в пресс-службе Москомархитектуры.
Для таких узких мест будут разработаны нестандартные архитектурные решения. По словам экспертов, «стоячие» кафе были очень популярны в советское время, но потом их вытеснили другие форматы летнего общепита.
По его словам, в части «стоячих» кафе разрешат курить, если они будут соответствовать всем требованиям. Это должны быть просто столики, без настилов и ограждений. Напомним, что такие кафе не относятся к нестационарным торговым объектам и, следовательно, не попадают под действие «антитабачного закона».